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BURGERS AU BŒUF ET AU TOFU - RECETTES

RECETTES

Viandes

BURGERS AU BŒUF ET AU TOFU

BURGERS AU BŒUF ET AU TOFU

Ingrédients

4 burgers

Un excellent burger au goût de bœuf enrichi sainement d’une protéine végétale (le tofu).

½ lb (227 g) de bœuf haché maigre = 1 tasse (250 ml)
½ tasse (125 ml) de tofu émietté
2 c. à table (30 ml) de pâte de tomate
1 c. à table (15 ml) de sauce tamari
1 gousse d’ail émincée – OU - ½ c. à thé (2 ml) d’ail en poudre
¼ c. à thé (1 ml) de poivre

 

Préparation

Mélanger le tofu, la pâte de tomate, la sauce tamari, l’ail et le poivre. Ajouter ensuite le bœuf haché et bien mêler.

Façonner en croquettes – laisser reposer une quinzaine de minutes.

Déposer sur une tôle à biscuits et cuire au four sous le gril de 5 à 7 minutes de chaque côté.

Garnir un pain hamburger de vos assaisonnements et condiments préférés, et y déposer la croquette.

Lise Guénette, ND.A. Tous droits réservés

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