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SALADE FRAÎCHE DE FETA ET CONCOMBRES - RECETTES

RECETTES

Salades et entrées

SALADE FRAÎCHE DE FETA ET CONCOMBRES

SALADE FRAÎCHE DE FETA ET CONCOMBRES

Ingrédients

• 4 concombres moyens, lavés et coupés en fines tranches 

• 1 gros oignon rouge émincé

• 1½ tasse de yogourt nature biologique

• 1 tasse de fromage feta en cubes

• 2 cuillères à thé de gingembre frais émincé

• 2 gousses d'ail émincées

• 1 cuillère à table de menthe fraîche hachée (ou 2 cuillères à thé de menthe séchée) 

• 1 cuillère à table d'origan frais (ou 2 cuillères à thé d'origan séché) 

• 2 cuillères à table de jus de citron 

• 2 cuillères à table d'huile d'olive extra vierge 

• Sel de mer et poivre au goût 

 

Préparation

1. Combiner les concombres, l'oignon, le yogourt, le fromage feta, l'ail, le gingembre, la menthe, l'origan, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un grand bol et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer.

2. Tous les ingrédients peuvent être combinés une journée à l'avance,excepté le yogourt. Ajouter le yogourt 4 heures avant de servir.

Portions : 6

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