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SALADE-REPAS RIZ BRUN ET QUINOA AU TOFU ET AUX NOIX - RECETTES

RECETTES

Salades et entrées

SALADE-REPAS RIZ BRUN ET QUINOA AU TOFU ET AUX NOIX

SALADE-REPAS RIZ BRUN ET QUINOA AU TOFU ET AUX NOIX

Ingrédients

Mettre dans un chaudron et amener à ébullition :
2 tasses (500 ml) d'eau
¾ tasse (185 ml) de riz brun à grain long
¼ tasse (65 ml) de quinoa

Couvrir et laisser mijoter à feu bas pendant 20 minutes.

Retirer du feu et ajouter rapidement :
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de légumes
1 c. à thé (5 ml) d’ail en poudre
ou 1 gousse d’ail finement râpée
1 c. à thé (5 ml) de basilic entier
½ c. à thé (2 ml) de cari
¼ c. à thé (1 ml) de sel végétal
Une pincée de gingembre frais ou séché
1 carotte coupée en cubes
1 branche de céleri tranchée
1 oignon émincé ou 2 à 3 échalotes hachées
½ tasse (125 ml) de tofu coupé en petits cubes ou émietté

Préparation

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