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BISCUITS SECS AUX NOIX DE GRENOBLE - RECETTES

RECETTES

Desserts

BISCUITS SECS AUX NOIX DE GRENOBLE

BISCUITS SECS AUX NOIX DE GRENOBLE

Ingrédients

1 œuf biologique

1/3 tasse (85 ml) de miel non pasteurisé (ou ½ tasse (125 ml) de sucre turbinado ou de sucre de canne brut)
1/3 tasse (85 ml) d’huile végétale
1 tasse ou plus (250 ml ou plus) de farine à pain de blé entier (blé dur moulu)
½ c. à thé (2 ml) de sel de mer
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte sans alun
½ c. à thé (2 ml) de vanille
1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble (en morceaux, non hachées)


 

Préparation

1. Mêler ensemble (au blender ou au fouet) l’œuf, l’huile, le miel et la vanille.

2. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte et les noix.

3. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter suffisamment de farine pour obtenir une pâte qui ne colle pas.

4. Placer la pâte sur une feuille de papier ciré ou de papier parchemin, lui donner la forme d’un rouleau et bien l’envelopper. Déposer la pâte au congélateur toute une nuit (ou pendant une période d’au moins 6 heures).

5. Développer et couper la pâte congelée en tranches minces. Déposer sur une tôle à biscuits et cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) de 10 à 12 minutes.

Lise Guénette, ND.A.
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