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POTAGE À LA CITROUILLE - RECETTES

RECETTES

Soupes et potages

POTAGE À LA CITROUILLE

POTAGE À LA CITROUILLE

Ingrédients

(4 portions)

INGRÉDIENTS
4 tasses (1 litre) d’eau
3 tasses (750 ml) de chair de citrouille coupée en dés
2 c. à table (30 ml) de bouillon de légumes sans m.s.g.
1 patate sucrée coupée en dés
1 branche de céleri coupée finement
1 petit oignon haché finement
1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de jus de citron
1/8 c. à thé (½  ml) de clou de girofle moulu
1/8 c. à thé (½ ml) de paprika
Une pincée de poivre de cayenne
Une pincée de muscade


PRÉPARATION

  1. Faire cuire et laisser mijoter environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite.
     
  2. Réduire en purée au blender et AJOUTER :
    1/3 tasse (85 ml) de « poudre de lait » écrémé
     
  3. Goûter et si nécessaire, saler et poivrer.

Préparation

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