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BARRES AUX FRUITS DE JESSICA - RECETTES

RECETTES

Recettes sans gluten

BARRES AUX FRUITS DE JESSICA

BARRES AUX FRUITS DE JESSICA

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) d’amandes blanches ou brunes
  • 1 1/3 tasse (335 ml) de raisins secs sans sulfites
  • 2/3 tasse (170 ml) de dattes dénoyautées sans sulfites
  • 1/3 tasse (85 ml) de noix de coco râpée non sucrée
  • 1 c. à thé (5 ml) de zeste d’orange, de clémentine ou de citron

Préparation

  1. Dans le robot culinaire, réduire les amandes en poudre.  Verser dans un bol.  Réduire ensuite les raisins en purée.
  2. Couper les dattes en petits morceaux à l’aide de ciseaux.
  3. Bien mêler ensemble les amandes, les raisins, les dattes et le zeste.
  4. Saupoudrer le fond d’un moule carré ou rectangulaire de la moitié de la noix de coco.  Étendre la préparation en pressant avec les mains.  Recouvrir de l’autre moitié de noix de coco et presser.  Si désiré, ajouter des graines de tournesol, de sésame ou de citrouille bien presser.
  5. Couper en barres et réfrigérer.

PS : utiliser de préférence des ingrédients biologiques.

Lise Guénette, ND.A.
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