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TREMPETTE AU TOFU - RECETTES

RECETTES

Sauces et vinaigrettes

TREMPETTE AU TOFU

TREMPETTE AU TOFU

Ingrédients

Au robot culinaire, mélanger :

  • 1 bloc de tofu (340 à 350 g)
  • 2 c. à table (30 ml) de jus de citron (environ le jus d’un demi-citron)
  • 2 c. à table (30 ml) d’oignon haché fin, de ciboulette ou de queues d’échalotes
  • 1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) de basilic frais
  • 1 petite carotte râpée finement
  • ½ c. à thé (2 ml) de sel de mer
  • ¼ c. à thé (1 ml) de poudre d’ail ou une petite gousse d’ail pressée
  • Poivre au goût

 

Préparation

Garder réfrigéré.

Servir avec des légumes crus : carottes et céleri coupés en bâtonnets, fleurs de chou-fleur et de brocoli, champignons, poivrons coupés en lamelles, concombres coupés en tranches, etc.

Lise Guénette, ND.A.
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