Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /home/morphar/public_html/tau2016/includes/front_functions.php on line 2
LASAGNE AUX ZUCCHINIS (SANS PÂTES ALIMENTAIRES) - RECETTES

RECETTES

Plats végétariens

LASAGNE AUX ZUCCHINIS (SANS PÂTES ALIMENTAIRES)

LASAGNE AUX ZUCCHINIS (SANS PÂTES ALIMENTAIRES)

Ingrédients

4 zucchinis coupés en tranches d’environ ¾ pouce (1 ½ cm) d’épaisseur.

 

Préparer ensuite 3 bols avec les ingrédients suivants :

1- Premier bol :

  • ½ tasse (125 ml) de farine à pâtisserie

2- Deuxième bol :

  • 2 œufs battus

3- Troisième bol :

  • ½ tasse (125 ml) de germe de blé
  • ½ tasse (125 ml) de chapelure
  • Fromage parmesan râpé
  • Pincée de basilic

Saucer chaque tranche de zucchini dans la farine, puis dans les œufs et ensuite dans le mélange de germe de blé et chapelure.  Les déposer sur une plaque à biscuits huilée (ou recouverte d’un papier parchemin) et cuire au four à 350 degrés F (180 degrés C) environ 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps :

1- Mesurer et mettre de côté 2 tasses (500 ml) de sauce à spaghetti.

2- Dans un bol, mêler ensemble :

  • 2 tasses (500 ml) de fromage Quark, cottage crémeux ou ricotta
  • 2 œufs battus
  • 1 à 1 ½ tasse (250 à 375 ml) d’épinards frais hachés
  • ½ c. à thé (2 ml) de sel de mer
  • Pincée de muscade
  • Pincée de poivre

3- Râper environ 4 onces (113 g) de fromage mozzarella ou d’un mélange de fromages mozzarella, gruyère, cheddar.

Préparation

Dans un plat à lasagne, étendre :

 

  1. 1/3 de la sauce à spaghetti
  2. ½ des zucchinis
  3. ½ du mélange de fromage, œufs et épinards
  4. 1/3 de la sauce à spaghetti
  5. le reste des zucchinis
  6. le reste du mélange de fromage, œufs et épinards
  7. le reste de la sauce à spaghetti
  8. le fromage râpé

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 minutes.  Laisser reposer au moins 10 à 15 minutes avant de servir.

NB : Les zucchinis peuvent être remplacés par des aubergines ou un mélange d’aubergines et de zucchinis.

Lise Guénette, ND.A.
Tous droits réservés

- Retour à la page précédente -