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GRUAU TARTE AUX POMMES - RECETTES

RECETTES

Déjeuners

GRUAU TARTE AUX POMMES

GRUAU TARTE AUX POMMES

Ingrédients

  • 2 ½ tasses (625 ml) de lait écrémé ou d’un breuvage végétal : soya, riz, amande, cajou, noisette, etc.
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 1 1/3 tasse (325 ml) de gros flocons d’avoine biologique
  • 1/3 tasse (75 ml) de germe de blé
  • 2 c. à table (30 ml) de sucre brut sucanat ou de sucre de coco bien tassé
  • ½ c. à thé (2 ml) d’épices pour tarte à la citrouille ou de cannelle moulue
  • 1 pomme biologique épépinée et coupée en dés
  • 2 c. à table (30 ml) de canneberges séchées (facultatif)

Donne 4 portions.

 

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l’eau et le lait (ou le breuvage choisi) à feu moyen-élevé jusqu’à faible ébullition. Ajouter l’avoine et le germe de blé. Réduire le feu à feu moyen-doux puis ajouter le sucre et les épices. Cuire, en mélangeant, environ 12 minutes où jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir.
  2. Retirer du feu et ajouter la pomme et les canneberges (si désiré). Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Trucs :

  • Vous aimez les pommes chaudes qui fondent dans la bouche? Vous n’avez qu’à les ajouter plus tôt et à cuire jusqu’à ce qu’elles obtiennent la texture désirée.
  • Doublez les bénéfices liés à la formation des os en remplaçant l’eau par du lait ou un breuvage végétal enrichi de calcium. Pour un apport supplémentaire en fibres, utilisez une poire au lieu d’une pomme.
  • À court de temps le matin? Préparez le gruau la veille et réchauffez-le au micro-ondes le lendemain matin en y ajoutant un peu de lait ou de votre breuvage végétal préféré.
  • Soyez créatifs! Remplacez la pomme par votre fruit de saison préféré. Essayez les pêches, les prunes, les fraises, les bleuets ou les poires.

Inspiré d’une recette créée par Emily Richards, conseillère en économie domestique pour Santé Canada et la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC.

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