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SAUCE ALFREDO CRÉMEUSE - RECETTES

RECETTES

Sauces et vinaigrettes

SAUCE ALFREDO CRÉMEUSE

SAUCE ALFREDO CRÉMEUSE

Ingrédients

4 portions

45 ml (3 c. à soupe) huile végétale
30 ml (2 c. à soupe) farine tout usage
500 ml (2 tasses) Lait de soya non sucré
125 ml (1/2 tasse) fromage parmesan râpé
Sel et poivre moulu au goût
60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
 

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer l’huile et y ajouter la farine. Remuer pour obtenir un mélange homogène (roux). Cuire 1 à 2 minutes sans coloration.

2. Ajouter le Natur-a graduellement en remuant constamment à l’aide d'un fouet. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.

3. Incorporer le fromage parmesan râpé. Faire cuire 3 minutes à découvert, à feu moyen ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

4. Assaisonner au goût et ajouter le persil haché.

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